◇2008年02月11日◇

季節物

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バトマスサンデコというお料理があります。
わたしは以前食べに行ったネパール料理屋さんで初めて食べました。
そこはどのお料理もとても美味しいのですが、このバトマスサンデコというのが特にお気に入りとなりました。
そこで是非うちでも作ってみよ～！と思い立ったのですが…。

これが検索してもレシピが見あたらないんですよ。
なので記憶を頼りになんとか作ってみたのですが…近いような気がするけど、ちょっと違う。
3度ほど作ってみたんですが、だいぶ近づいてる気はすれども何かが違う。
なんだろう？何か判らない…。
そうだ！もう１度食べに行けばいいじゃないか！
ということで、先日食べに行ってきました。

結論から言うと、炒めてあるだけだと思っていたのですが、大豆を1度揚げてあったんですね。
謎が解けたところで、よし早速作ってみよう！と思い材料を買いに行ったんです。
さあ、ここからが本題。
前回作るために買い物に行ったのは1月の半ば頃でした。
その時は何の問題もなく買えたんです、煎り大豆を。
しかし、今日買い物に行ってみると…ない！全然ない！煎り大豆が！
スーパーやお菓子屋さんなど4軒ほど回ったんですがどこも置いてないんです。
店員さん曰く、節分を過ぎると撤去してしまうそうなんです。

今まで煎り大豆を探したコトなんて無かったので知らなかったのですが、あれって本当に節分の時にしか売ってない物だったんですね。
これからネットで帰るところを探してみようかと思います。

…因みに、乾燥大豆を戻して自分で煎るのはやってみたんですが、やっぱりカリカリッとはいきませんでした。
それもコツがあるんですかね…？